Tartaletes de figues salades

Ingredients

4 rectangles de pasta de full ( 12,5 x 9,5 aprox.)
60 gr. d'avellanes torrades
10 figues
80 gr. de llonganissa ibèrica molt prima
150 gr. d'espàrrecs congelats
4 cullerades de formatge mascarpone
sal, pebre i oli d'oliva
sucre llustre

Preparació

Preparació
Posarem la llonganissa al forn a 150° durant 10 minuts, donant-li la volta a meitat de cocció.

Situarem els rectangles de full punxats i empolsimats amb sucre llustre, en mig de dues safates de forn, i ho courem a 200° durant 20 minuts.

Saltarem a la paella les avellanes i reservarem. Tallarem les puntes d'espàrrecs per la meitat i les saltarem a la paella i reservarem.

Tallarem les figues a quarts i muntarem les tartaletes tot posant fileres de figues, intercanviant xips de llonganissa, puntes d'espàrrecs i avellanes torrades.
Coronarem amb una cullerada de formatge mascarpone, sal i un raig d'oli d'oliva.
Amb el forn apagat ho tornarem a posar perquè es desfaci el formatge.

Comentaris

Alba Sabater. Escola La Llar

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License