Tagliatelle amb bolets i salsitxes

Ingredients per a 4 persones

un paquet de tagliattelle frescos
4 salsitxes
100 g de mongetes redones
150 g de barreja de bolets congelada
50 g de tomàquets deshidratats
70 g de formatge emmental a quadrets
40 g de xerès sec
100 g de nata líquida
sali pebre

Preparació

Bullirem la pasta amb aigua abundant i la refrescarem. Reservarem
Escaldarem les mongetes durant 5 minuts amb aigua i sal i les passarem per la paella amb un raig d'oli, retirarem i reservarem. Tot seguit hi afegirem les salsitxes tallades a quadrets i les fregirem. Després passarem els bolets, esperant que es beguin la seva aigua,. Retornarem les mongetes a la paella junt amb els tomàquets tallats a quadrets, ho regarem amb el xerès i la nata i deixarem que bulli per uns moments.
Retornarem la pasta a la paella i li afegirem el formatge a quadrets, assaonarem i ja ho podrem servir.

Comentaris

Alba Sabater. Escola La Llar

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License