Salsa espanyola

Ingredients

250 g de ceba
2 alls
50 g d'oli d'oliva
1 cullerada de concentrat de tomàquet
100 g de vi blanc
300 g d'aigua
1 pessic de sal
1 pessic de nou moscada
1 pessic de pebre
2 cullerades de concentrat de carn de bou
1 pessic de clau mòlt
Julivert picat

Preparació

Poseu en el got la ceba i els alls. Programeu 3S+V5. Amb l'espàtula, baixeu les restes de verdures de la tapa i de l'interior del vas.
Incorporeu l'oli i programeu 7M+Varoma+V1.
Afegiu el concentrat de tomàquet i programeu 2M+Varoma,+V2 (en aquest moment, pot triturar a V5 si voleu la salsa més fina).
Incorporeu el vi i programeu 3M+Varoma+V1.
Afegiu l'aigua, la sal, la nou moscada, el pebre i el concentrat de carn de bou i el clau. Programeu 10M+Varoma+V1, sense posar el cubilet. Col·loqueu el cistellet sobre la tapa per evitar esquitxades.

Comentaris

http://www.recetario.es/receta/1389/albondigas-salsa-espanola.html

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License