Peus de porc

Ingredients per a 4 persones

4 peus de porc tallats per la meitat longitudinalment
100 g. de ceba
100 g. de pastanaga
3 grans d'all
1 fulla de llorer
farigola, julivert,orenga
50 g de vi
Uns grans de pebre negre

Preparació

Lligueu els peus de porc per tal que no es deformin i poseu-los en una olla, coberts d'aigua i amb el llorer, la pastanaga, la ceba, els grans de pebre xafats, julivert, orenga i el vi. Coureu lentament entre 1 hora i mitja i 2 hores. Salar 10 minuts abans de finalitzar la cocció.
Reserveu-los.

Comentaris

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License