Pastilles de brou de carn

Ingredients

300 g de carn magra , en trossos (pollastre, vedella, porc)
1 tomàquet
300 g de verdures variades , (api, pastanaga, ceba, porro, all, etc.)
30 g de vi negre
1 fulla de llorer
1 clau d'olor , (opcional)
100 g de sal gorda

Preparació

Posi la carn al vas i programi 10S+V8, per triturar-la. Retiri la carn del vas i reservi-la.
A continuació, posi el tomàquet i totes les verdures i trituri durant 10S+V6.
Incorpori la carn, el vi, la fulla de llorer, el clau i la sal i programi 30M+100º+V1. Si pel tipus de sal, carn, etc. que utilitza veu que queda una mica líquid, programi 5 o 10M+Varoma+V11.
Deixi refredar al vas uns minuts i després trituri programant 1M+V6 i finalment programi 1M+V10.
Conservació: En un recipient dins del frigorífic. La sal és un conservant natural.
Suggeriment: Quan la barreja s'hagi refredat pot formar un cilindre de 4 cm de diàmetre, tallar medallons d'aproximadament 2 cm d'espessor i embolicar-los individualment amb film transparent o paper d'alumini.

Comentaris

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License