Massa per a pizza
Ingredients
Per la massa
50 g d'oli
125 g d'aigua
20 g de llevat
175 g de farina
125 g de farina de força
1 culleradeta de sal
1 culleradeta de sucre
Per la salsa de tomàquet
200 g de ceba
50 g d'oli
500 g de tomàquet
Preparació
Posen al got l'oli i l'aigua i programem 1M+37º+V4.
Posem el llevat i barregem 30S+V3.
Afegim la farina i la sal i programem 30S+V6.
Finalment, pastem 1M+VEspiga.
Deixem reposar uns 30 minuts
Posem la ceba tallada a trossos i triturem 5S+V5. Afegim l'oli i programem 20M+Varoma+Cullera.
Afegim el tomàquet i programem 25M+100º+Cullera
Comentaris
page revision: 6, last edited: 23 Aug 2010 17:55