Gras i magre de porc a l'estil xinés

Ingredients per a 4 persones

400 g de gras i magre de porc
200 g de ceba tendra
100 g de soja germinada
200 g de fons blanc d'au
2 cullerades de salsa de soja
1 cullerada de sucre
1 cullerada de mel
2 cullerades d'oli de sèsam
4 cullerades d'oli de gira-sol

Per a l'arròs
250 g d'arròs vaporitzat
aigua

Preparació

Tallar a tiretes el porc, salpebrar i donar-li color en una paella amb la barreja d'olis. Retirar i dins la mateixa paella sofregir-hi la ceba a foc una mica viu i a continuació la soja germinada. Afegirem la carn i el fons blanc d'au i deixarem que bulli.

Mentrestant farem la barreja de la soja la mel i el sucre i ho abocarem a la cassola. Esperarem que redueixi i reservarem.

Bullirem l'arròs amb aigua salada i l'escorrerem.

Servirem amb dos bols separats o be conjuntament.

Comentaris

Alba Sabater. Escola La Llar

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License