Espaguetis amb salsa de tàperes

Ingredients per a 4 persones

250 g d'espaguetis
1 pebrot verd
2 tomàquets madurs
1 cullerada abundant de tàperes
1 rameta de julivert i d'alfàbrega
40 g de formatge ratllat
1 vas d'oli d'oliva
sal i pebre

Preparació

Escaldar durant uns segons els tomàquets en aigua bullint. Pelar-los, treure les llavors i tallar a tires. Posar-los en una font i reservar.
Tallar el pebrot a tires fines. Picar les tàperes i agregar aquests ingredients al tomàquet reservat.
Rentar i escórrer el julivert i l'alfàbrega i picar.
Amanir el conjunt amb oli, sal i pebre. Barrejar fins que la salsa resulti ben amalgamada.

Bullir la pasta en abundant aigua salada, escórrer i barrejar-ho bé amb la salsa. Servir acompanyat del formatge ratllat.

Comentaris

Alba Sabater. Escola La Llar

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License