Crema de pèsols amb pernil

Ingredients per a 4 persones

70 g d'oli d'oliva
100 g de ceba
100 g de porros
100 g de patata
400 g de pèsols congelats
600 g de brou d'au
100 g de pernil

Preparació

Preparació
Posem al got el pernil tallat a daus. Triturem i reservem.
Posem al got la ceba i els porros, triturem 6S+V4. Afegim l'oli i programem 15M+Varoma+V2.
Afegim els pèsols i programem 7M+100º+V2.
Per últim, afegim el brou i programem 5M+100º+V1
Mentrestant, sofregim lleugerament el pernil.
Finalitzat el temps, deixem refredar una mica, rectifiquem de sal i triturem 3M+V7.

Comentaris