Canapès d'anxoves i olives negres

Ingredients per a 4 persones

100 grams d'olives negres sense pinyol.
12 filets d'anxoves en oli.
2 dents d'all.
El suc de mitja llimona.
8 pebrots del piquillo.
1 barra de pa tipus baguette.
6 cullerades d'oli d'oliva.
Sal.

Preparació

Tallem una dent d'all en làmines fines i el fregim en una mica d'oli, a foc molt suau, fins que comenci a daurar-se.
En aquest moment, afegim els pebrots del piquillo tallats a tires fines i els fregim durant 5 minuts.
Reservem el pebrots.
Triturem les olives negres a la batedora, junt amb 1 dent d'all, 2 filets d'anxoves, 4 cullerades d'oli d'oliva verge i el suc de mitja llimona.
Tallem el pa a llesques fines i les torrem lleugerament al forn. Una vegada torrat el pa, l'untem amb la pasta d'olives i cobrim cada llesca amb una capa de pebrots i mig filet d'anxova.

Comentaris

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2003/04/07/59689.php

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License