Arròs amb llenties

Ingredients per a 4 persones

200 g de llentilles crues
100 g d'arròs, preferiblement de gra llarg
2 cullerades soperes de mantega tova
1 cullerada mitjana de sal
1 mica de comí
3 cebes de mitjanes tallades a trossets molt petits
3 gots d'aigua

Preparació

Abocar l'aigua en un recipient de fons mitjà sobre foc intens i afegir les llentilles prèviament rentades.
Quan comenci a bullir l'aigua, reduir el foc al mínim i deixar coure durant 1/2 hora.

Afegir la sal, el comí i l'arròs (aquest ben rentat amb aigua 2-3 vegades).
Barrejar bé i seguir la cocció amb la mateixa intensitat de foc durant 20 minuts més.

Mentrestant, sofregim la ceba amb la mantega en una paella, fins que agafi color. Incorporar la ceba al recipient i barrejar de nou tot el contingut. Coure a foc lent uns 5 minuts més.
Retirar del foc i deixar reposar.

Comentaris

Alba Sabater. Escola La Llar

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License