Amanida de tomàquet i alvocat

Ingredients per a 4 persones

2 tomàquets d'amanida.
2 alvocats.
1 ceba tendra
1 dent d'all.
½ pebrot verd.
1 llimona.
¼ de tassa de nata líquida.
3 cullerades d'oli d'oliva verge.
Sal i pebre

Preparació

Netegem i tallem el tomàquet a rodanxes. Pelem l'alvocat i fem boletes amb una cullereta parisien o sacabolas petita.
Piquem en brounoisse (dauets petits) la ceba, el pebrot verd i l'all. Ho barregem amb la nata líquida, el suc de la llimona, l'oli d'oliva, la sal i el pebre.
Muntem l'amanida col·locant una rodanxa de tomàquet en la base del plat i les boletes d'alvocat. Amanim amb la vinagreta guarnida.
Prendre fred, acabat d'amanir a tall d'entrant.

Comentaris

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2008/07/04/178256.php

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License