Amanida amb poma, nous i formatge

Ingredients per a 4 persones

5 llesques de formatge emmental
3 pomes (pink lady/granny smith)
1/2 llimona
2 branques d'api blanc
60 g nous pelades
1/2 culleradeta de comí
4 cullerades oli d'oliva verge extra
una mica de sazonador avecrem finas hierbas

Preparació

Netejar l'api, retirant els fils gruixuts del tronc, rentar-lo bé i tallar-lo en rodanxes.
Rentar i assecar les pomes. Tallar-les a quarts, treure el cor i partir-les en daus petits.
Esprémer la llimona i regar-les amb el suc per evitar que s'ennegreixin.
Trossejar lleugerament les nous i barrejar-les, en una font, amb els trossos de poma i l'api en rodanxes. Tallar el formatge a tiretes fines i incorporar-lo també a l'amanida.
Empolvorar l'amanida amb el comí, assaonar amb avecrem finas hierbas i regar tot amb el oli.

Comentaris

http://www.gallinablanca.es/

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License