Amanida amb pa torrat -Fattush-

Ingredients per a 4 persones

1 tomàquet
1 cogombre
Pebrot verd
Cogombres en vinagre
Enciam
Olives
Ceba
2 cullerades soperes d'oli
1 cullerada sopera de suc de llimona
1 cullerada sopera de vinagre
1 cullerada sopera de julivert fresc tallat a trossets petits
1 culleradeta de sal
1 culleradeta de menta seca
Trossets de pa sec
Mantega

Preparació

Preparar una amanida normal, amb tomàquet, cogombre, pebrot verd, cogombres, enciam, unes quantes olives i ceba.
Assaonar amb oli, suc de llimona, vinagre i el julivert. Afegir la sal i un polsim de menta seca.
Torrar pa sec en una paella amb un poc de mantega (mai oli!) i una mica de sal. Quan estigui daurat, retirar-lo de la paella i afegir-lo a l'amanida. Barrejar bé tots els ingredients i servir en l'acte, perquè així els trossets de pa cruixen no s'estoven ni perden el seu sabor original.

Comentaris

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License